Подключаем духовой шкаф своими руками

Содержание

Выбираем духовой шкаф

Основным критерием выбора определенного духового шкафа или же встраиваемой газовой духовки является его функциональные особенности, например:

  • степень его безопасности,
  • уровень надежности,
  • гарантированный срок эксплуатации,
  • доступность,
  • удобство управления,
  • габариты.

В настоящее время для большинства производителей встраиваемой бытовой техники действуют единые стандарты, предусматривающие размеры встраиваемых духовых шкафов в следующих значениях:

  • ширина – 600мм,
  • высота – 600мм
  • глубина, варьируемая с незначительными отклонениями, – 600мм.

В качестве исключения можно отметить итальянского производителя компанию Nardi, специализирующуюся на производстве узких духовых шкафов, размером не более 450мм.

Модификации духовых шкафов

Также немаловажным фактором при выборе духового шкафа является количество режимов нагрева и способ циркуляции воздуха, применяемые в конкретном устройстве, и определяющие его принадлежность к классической или многофункциональной модификации.

Классическая модификация духового шкафа предусматривает 2 режима нагрева и естественную циркуляцию воздуха, тогда как ее многофункциональный аналог предусматривает обеспечение циркуляции внутри устройства посредством конвектора, а также наличие многочисленных режимов нагрева.

Требования пожарной безопасности и типы духовок

Требования пожарной безопасности и типы духовокСледует обратить особое внимание, что для соответствия требованиям пожарной безопасности многофункциональные духовые шкафы конвекторного типа должны быть в обязательном порядке оснащены полыми горелками, и если этого не наблюдается, рекомендуется воздержаться от приобретения данного устройства. В большей мере это обусловливается конструкторскими особенностями системы полой горелки, исключающими возможность гашения огня горелки под воздействием потока воздуха из вентилятора. Такое устройство увеличивает мощность, но не является самым безопасным.

Немаловажно и наличие в устройстве духового шкафа электрического розжига, освобождающего от необходимости одновременного поворота рычага подачи газа и нажатия кнопки розжига, так как данное действие происходит автоматически в момент поворота рычага подачи газа. Современные духовые шкафы имеют в заводской комплектации гриль, вертел и прочие полезные устройства, позволяющие воплощать в реальность любые кулинарные изыски хозяйки, а также оснащаются подсветкой, позволяющей следить за процессом приготовления пищи без открытия дверцы духового шкафа.

Теплоизоляция духового шкафа

Высококачественная теплоизоляция, изготавливаемая из двойного стекла, применяемого для изготовления дверцы духового шкафа, полностью исключает возможность обжечь руки, а также возможность нагрева находящейся в непосредственной близости от шкафа мебели и прочих предметов домашнего обихода. В настоящее время среди профессиональных поваров и простых людей, умеющих хорошо и вкусно готовить, все большей популярностью пользуются раздельные системы приготовления пищи, предусматривающие отдельно местоположение варочной панели и духового шкафа.

Это обусловливается особенностями и требованиями рецептуры приготовления здоровой и вкусной пищи и невозможностью их соблюдения в случае использования традиционных спаренных систем. На современных духовых шкафах термонагревательные элементы располагаются не только в нижней части, но и на боковых стенках, а в некоторых модификациях даже на верхней крышке.

Кроме того, некоторые модификации духовых шкафов оснащаются раздельными регуляторами температуры нагрева, тогда как вентилятор обеспечивает максимально эффективную циркуляцию воздуха и равномерный нагрев готовящегося блюда. Это также предусматривает необходимость проявления особого внимания при выборе духового шкафа и на наличие в его устройстве конвектора, скорость вращения которого также может регулироваться в зависимости от рецептуры приготовляемого блюда. Однако следует помнить о том, что подключение духового шкафа предусматривает наличие у исполнителя знаний установки электротехнического оборудования и соответствующих навыков.

Установка духового шкафа

Оптимальным вариантом считается приобретение нового кухонного гарнитура с уже установленной варочной панелью и духовым шкафом, и монтажом по месту всего оборудования посредством квалифицированных специалистов. В том случае, если подключение духового шкафа планируется осуществлять своими руками без привлечения специалистов, рекомендуется придерживаться определенных правил, так как существует специальная схема подключения духового шкафа, гарантирующая последующую эффективность и безопасность эксплуатации данного устройства.

Следует учитывать, что духовые шкафы существуют в 2 модификациях, предусматривающих установку независимого шкафа в любом удобном потребителю месте и электрическую зависимость зависимого аналога от варочной панели, имеющей в своей панели управления также устройства управления духовым шкафом и наоборот. Что также обусловливает общепринятую схему монтажа зависимого оборудования, предусматривающую установку снизу духового шкафа и поверх него варочной панели.

Схема подключения духового шкафа такого плана является стандартной. Ее следует изучить досконально, прежде чем браться устанавливать духовой шкаф своими руками.

В настоящее время данный вариант устраивает лишь небольшое количество потребителей, тогда как основная масса предпочитает независимое кухонное оборудование. Самостоятельное подключение духового шкафа предусматривает, прежде всего, подготовку места установки оборудования с обязательным использованием строительного уровня на предмет отсутствия в установочной нише перекосов, способных впоследствии спровоцировать неравномерное распределение тепла в духовом шкафу. Результатом чего в большинстве случаев становится поломка духового шкафа, также как и отсутствие эффективной вентиляции, необходимой для отвода тепла от оборудования во время функционирования.

Для того чтобы этого избежать, следует оставлять зазоры между стенками ниши и духовым шкафом на расстоянии не менее 5мм, задней стенкой – не менее 4мм и днищем – не менее 9мм. После установки шкафа на предназначенное место можно приступать к его подключению, исходя из того, что уровень мощности электрического шкафа является довольно высоким и требует использования медного трехжильного провода, прокладываемого от силового щита непосредственно до розетки духового шкафа. Розетка должна быть исправна. Проверить ее можно специальной отверткой. При этом ее достаточно приставить к розетке, а не вставлять.

Электрика

Установка духового шкафа фотоВ силовом щитке в обязательном порядке устанавливается отдельный автомат – прерыватель на 25А, обеспечивающий исключительно включение и выключение электрического духового шкафа. Не стоит, наверное, напоминать, что все электромонтажные работы должны выполняться при отключенной подаче электроэнергии или, проще говоря, без подключения клемм входного автомата до окончания работ.

Подключение газового духового шкафа предусматривает также подготовку установочной ниши с выдержкой размеров вентиляционных зазоров, но подключением устройства не к розетке, а к газовой магистрали посредством гибкого шланга с полной герметизацией всех соединений, и через отдельный кран.

Подключение газового духового шланга может быть осуществлено только специалистами газовой службы, имеющих в своем распоряжении не только специальное оборудование, но и профессиональные навыки. Самостоятельное подключение встроенного духового шкафа грозит в лучшем случае значительными суммами штрафов, и в худшем случае – взрывом строения со всеми вытекающими последствиями. Пусть даже вы в идеале знаете, как нужно подключить шланг, но имеют право сделать это только специалисты горгаза.

Как установить и подключить электрическую духовку, видео-инструкция